Cucina e prodotti tipici:

 

Piatti tipici della cucina rignanese sono un po’ tutti quelli della cucina romana, marchigiana ed abruzzese, con alcune particolarità proprie della nostra zona.

Molto usati sono i piatti con la carne di pecora, di abbacchio o di maiale (allevati sulle nostre terre).

Ottime le salsicce, i fegatelli, le spuntature dei maiali.

Inoltre, la nostra cucina offre le “pizzancotte” (o crespelle salate ripiene di pecorino), i “ciciarioli”, le “pizze fritte” (dolci o salate), le “bombe”, le “frappe”, ecc.

Tra i prodotti tipici: l’olio di oliva, le nocciole e il vino locale.

Molti dolci vengono realizzati con le nocciole (come i “tozzetti”).

 

A Rignano ci sono buone trattorie e ristoranti.

 

Insomma, ce n’è per tutti i gusti e per tutti i palati!

 

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Per le immagini fotografiche, si ringraziano: Susy Toma e Giampietro Gioia